手卷烟丝怎么调味道才好

兄弟我借鉴他人的一种办法，经试验，成效的确颇为理想。瞧近来坛子里“捣鼓”之风盛行，小弟也来露一手！哈哈！闲话休提。

第一步装盒：把买来的烟丝，用手牵拉拽扯，使其蓬松至毫无“死块”存在，接着装进带有密封圈的铁盒。有玩烟斗的朋友，那种盒装烟斗丝的铁盒正巧合用，没有的朋友也可用其他盒子替代，不过需记住一点，得是带有密封圈的铁盒！

第二步盒盖的处置：蘸取少量威士忌（亦或纯净水或白兰地），将其涂抹在盖底面边缘的橡胶圈及其周围，而后直接旋转盒子使其密封

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第三步电暖器加热：关键步骤在此。让盒子的“底面”朝着电暖器，距离保持在 15-30 厘米。大约 5 分钟后，若听到轻微的“波”一声，盖子由下凹变为轻微上凸，就表明圆盒密封令人满意。这是因为，烟丝的水分与威士忌受热蒸发，转化为气体，盒子里气压上升。同时盖子因添加威士忌消除了空隙，加强了密封。更为重要的是，“底面加热”的方式让“底盒”的温度始终高于“盖子”的温度，底盒受热膨胀的程度大于盖子，使二者紧密咬合，基本上不与空气接触。

加热时间的把控：依据化学反应原理，温度每提升 10 度，反应速度就翻倍。距离电暖气（全功率 800 瓦，调为 300 瓦）20 厘米时，底盒温度可达 70 度，比平常的平均熟化温度（18，即英国的平均气温），高出了 52 摄氏度，熟化速度加快 32 倍（2 的五次方）。同时，盒子里的高气压环境，也能加快熟化速度（如同高压锅的作用）。我虽无测压设备，但估计速度还能再提升一倍。总共加速超过 64 倍，1 天相当于 60 天，1 周超过 1 年。

第四步冷却：首先进行急速冷却，接着进行慢速冷却，能够“唤醒烟草”并可立即享用。把“正在加热”的圆盒迅速送入冰箱急冻（盒子正着放置，下方垫一本书，以避免底面过度受冷），保持 15 秒左右！从冰箱取出后，尝试旋转打开圆盒（通常都不会成功，原理如前所述，膨胀的气体使底盘和盖子紧密贴合，而受冷后盖子明显收缩，这时必须像新买的那样将其撬开，此时会听到“跑气声”，与“进气声”明显不同，这时才可旋开盖子）。旋开盖子后，即刻将烟丝取出，这时会发现，铁盒的盖子和壁上，都沾满了由于快速受冷而液化的水分，用海绵将其擦拭掉。而拿出来的烟丝，往往还热气腾腾，散去水分和酒精，待冷却后装起即可享用，此时烟草湿度恰到好处。

使用酒的原因：酒含有水分、酒精、芳香脂类物质，后者的分子量较大，具有“容易液化，不易气化”的特性，在加热时，三者均变为气体，与烟草充分作用，在冷却时，芳香脂迅速冷却液化，附着在烟草中，而水分、酒精则在随后的缓慢冷却中消散。当然，使用纯净水也是可以的。

以上便是快速醇化的方法，通过我用“梅州客家丝”和烟斗丝“大卫杜夫绿色混合”相互对照试验，按照以上步骤操作的丝，都比没有进行操作的丝有明显的变化，尤其是烟斗丝，口感绝对是质的提升！然而，应该还是不如自然醇化的。我看了原著，原著作者将自然醇化 2 年、快速醇化以及新丝做比较的效果是，自然醇化＞快速醇化＞新丝！